Второй выпуск рубрики Catch Up вместе с Дашей Центер, где мы говорим о самых интересных вещах, накопившихся после предыдущей беседы – книги, вдохновляющие личности, полезные покупки, главные идеи, которые нас волновали, музыка, какой-то личный опыт, приложения и что угодно другое. Даже не буду пытаться перечислить все темы, которые мы так или иначе затронули, желаем приятного прослушивания и будем рады вашим отзывам и рекомендациям!

Книги
“Когда Ницше плакал” – Ирвин Ялом
“Хочу и Буду” – Михаил Лабковский
“Война за креатив”, “Делай дело!” – Стивен Прессфилд
“Спотыкаясь о счастье” – Дэниел Гилберт

YouTube-каналы
Яндекс Академия youtube.com/channel/UCTUyoZMfksbNIHfWJjwr5aQ
MIT OpenCourseWare youtube.com/user/MIT
Stanford iOS youtube.com/channel/UCYVp6suz7ztKAKY8jpfACXA
Cut youtube.com/user/watchcut
Ника Водвуд (nixelpixel) youtube.com/NixelPixel
TrashSmash youtube.com/TrashRecord
Борис Цацулин youtube.com/CaveMansTech

Видео
Как не стать миллионером | Покрас Лампас youtu.be/gzfbLAlA14k
Плейлист “Убивает ли мясо? Критический обзор веганства” www.youtube.com/playlist?list=PLo5QwAM6HNwJuUJvg9JAw5ytfrdICvzgr
TrashSmash [Сожжение] ГОМОФОБОВ youtu.be/lQmWsl2N0UE
Сексизм на YouTube и ЖЕНЩИНЫ в науке (TrashSmash про 8 марта) youtu.be/qIp5N7ffSQM
Мамкины СЕКСИСТЫ (TrashSmash) youtu.be/cUuwmGKwwu4
8 Марта | nixelpixel youtu.be/nYRGwKlhlaA
Плейлист “Феминизм” (nixelpixel) www.youtube.com/playlist?list=PLeARGX1qjZln77RDNCyyaVsZ0I2hL3H_J
Новая Россия: The Hatters, Аксенова, Покрас Лампас, Пязок / вДудь youtu.be/x7Ilf1mAZCk
Does Drinking Coffee Dehydrate You? (дегидрирует ли кофе?) youtu.be/9fF32c9-w1g

Разные вещи, техника
Бутылка для воды lokai.com/store/water-bottle-colors
Умные лампы XiaoMi xiaomi-mi.com/smart-lighting/
Освещение Philips Hue www2.meethue.com/
Горелка для ароматических масел (для примера) amzn.eu/8mXOUmY
Лампа Nanoleaf Aurora nanoleaf.me/
Наушники Apple AirPods www.apple.com/airpods/

Приложения
MyFitnessPal (подсчет калорий) myfitnesspal.com

Люди
Oliver Francis (рэпер) youtube.com/oliverxkites
Навал Равикант twitter.com/naval
Подкаст с Навалом www.fs.blog/2017/02/naval-ravikant-reading-decision-making/
Виталик Бутерин twitter.com/VitalikButerin

Ошибки мышления (частично о них упоминал)
Апофения ru.wikipedia.org/wiki/Апофения
Парейдолия ru.wikipedia.org/wiki/Парейдолия
Систематическая ошибка отбора ru.wikipedia.org/wiki/Систематическая_ошибка_отбора
Склонность к подтверждению своей точки зрения ru.wikipedia.org/wiki/Склонность_к_подтверждению_своей_точки_зрения
Слепые пятна предубеждений en.wikipedia.org/wiki/Bias_blind_spot
Эффект Барнума ru.wikipedia.org/wiki/Эффект_Барнума
Отклонение в сторону статуса кво ru.wikipedia.org/wiki/Отклонение_в_сторону_статуса_кво
Эффект Даннинга-Крюгера ru.wikipedia.org/wiki/Эффект_Даннинга_—_Крюгера

Дашу Центер можно найти:
instagram.com/dasha_tsenter
youtube.com/dasha_tsenter

Apple Подкасты: itunes.apple.com/podcast/id1112930891
Google Подкасты: podcasts.google.com/?feed=aHR0cDovL2tpcmlsbHNrb2JlbGV2LmNvbS9mZWVkL3BvZGNhc3Qv
Spotify: open.spotify.com/show/5W3yjSmBTsNX1bMhVubD7x
Yandex.Музыка: music.yandex.ru/album/10713251
Другие Андроид-приложения: subscribeonandroid.com/kirillskobelev.com/feed/podcast/

Мой сайт: kirillskobelev.com
Инстаграм: instagram.com/kskobelev
Писать можно на: hi@kirillskobelev.com

Что же ресторатору делать с кофе? — доклад Анны Цфасман / RestoPraktiki

Анна Цфасман – очень активная и целеустремленная девушка с серьезным опытом работы в крупных IT-корпорациях. Еще она успела поработать в компании Coca Cola и студии Артемия Лебедева. Позже Анна управляла сетью «Кофеин», и это был ее первый опыт работы с кофе. А в 2012 году ее жизнь перевернулась, и она в команде единомышленников решила основать собственную компанию – сеть кофеен и магазинов Double B Coffee and Tea.

www.facebook.com/restopractices
www.restopraktiki.com

Фильмов много интересных, а вот строить дом и свой быт всегда нужно. Разрешение на строительство — тут смогу вам сделать и помочь в Москве или Московской области.

Третий выпуск рубрики Catch Up вместе с Дашей Центер! В этот раз мы не так много говорили о каких-то конкретных вещах, и больше обсудили жизненные моменты и перемены за последние полгода: окончании университета Дашей, получении грин-карты, планах на работу, кофе, алкоголе, окружающей среде и прочем. Все полезные ссылки ниже, приятного прослушивания!

Трейлер нашего документального фильма “Пространство музыки” (Landscape of music): youtu.be/Den-uDO6tcs
Смотреть на Кинопоиске: kinopoisk.ru/film/1138850/

Книги
«451 градус по Фаренгейту» – Рэй Брэдбери
«Sapiens: Краткая история человечества» – Юваль Ной Харари
«Красная таблетка», «Чертоги разума», «Троица» – Андрей Курпатов

21 Books You Don’t Have to Read | GQ gq.com/story/21-books-you-dont-have-to-read

Видео
[Запойный] TrashSmash (антиалкогольные мифы) youtu.be/ZdrZriCxJg0
Не сотвори себе авторитета | TrashSmash
Читать дальше →

Героиня нового выпуска авторской программы Дмитрия Левицкого ReBro — Анна Цфасман рассказывает, на что она потратила первый миллион, как зарабатывать на кофейнях без еды и почему ей приходится возить свой кофе в Италию.

Не пропустите интервью с генеральным директором крупнейшей в России сети кофеен Double B Coffee

Наверное, каждый из вас когда-либо мечтал открыть свою кофейню. В новом эпизоде шоу “Теперь я Босс!” кресло руководителя сети кофеен #Даблби займет юная, энергичная, но абсолютно непрофессиональная девушка. За 3 дня ей предстоит разобраться со всеми сложностями управления крупной сетью общепита, решить кадровые вопросы и не ударить в грязь лицом перед новоиспеченными коллегами.
В тоже время Анна Цфасман как настоящая бизнес-леди прокачает маленькую кофейню “Делюсь Душой” до серьезного уровня, внедрит новые технологии Сбербанка для малого бизнеса и научит бариста варить правильный кофе.
Пойдут ли эти перемены на пользу делу?

Смотри – и узнаешь!

Сайт проекта clck.ru/DPC9s
История «Делюсь душой»: goo.gl/zx8FoH
Искусство отдыхать с «Делюсь душой»: goo.gl/puyemf
Цитаты Даблби: goo.gl/v44cxt

#ТеперьЯБосс #СвоёДело #Сбербанк #Пятница #МалыйБизнес #КрупныйБизнес #Doubleb #Кофеня #Кофе #ПравильныйКофе #АннаЦфасман #СбербанкДляБизнеса #РецептКофе #КакСоздать

Экономист по образованию Анна Цфасман построила очень успешную карьеру в «Кофеине». Но в 36 лет бросила все и основала свою сеть кофеен.

► Попробуйте amoCRM для учета клиентов и сделок goo.gl/SPRVtZ

► Читайте наши независимые исследования отделов продаж goo.gl/peFgra

► Станьте нашими друзьями на Facebook goo.gl/C7aFKc

► Получайте всю самую актуальную информацию из мира продаж ВКонтакте goo.gl/iz30AD

► Подписывайтесь на наш канал! Мы делаем только лучший контент для вас goo.gl/wBIkaZ

Митя Алешковский — соучредитель благотворительного фонда «Нужна Помощь» и создатель информационного портала «Такие Дела». Один из самых эффективных российских фандрайзеров по версии издания “Медуза“, назван журналом “Русский Репортер” одним из 75 самых уважаемых людей страны. Мы говорили о том, почему Митя ушел от работы фотокорреспондентом к благотворительности, как был создан и развивался фонд “Нужна помощь”, а также зачем был открыт портал “Такие дела”. Конечно, мы много обсуждали благотворительность: почему важно её развивать и какие проблемы она может решить, неверные стереотипы о ней и сложности работы, что такое некоммерческие организации и как открыть свою, могут ли фонды влиять на государство и власть, должна ли благотворительность быть тайной и удел ли это только богатых людей, как делать пожертвования, можно ли доверять НКО и многое-многое другое.

Книги, которые советует Митя (не вошло в подкаст):
Дэн Паллотта — «Неблаготворительность» nuzhnapomosh.ru/books/uncharitable/
Джон Макки и Радж Сисодиа — “Сознательный капитализм”
Варлам Шаламов — “Колымские рассказы” и др.
Стихи и проза Вечеслава Казакевича
Анатолий Приставкин “Ночевала тучка золотая”
Георгий Владимов “Верный Руслан”

Митю Алешковского можно найти:
twitter.com/aleshru
fb.com/mitya.aleshkovskiy
instagram.com/aleshru/

Фонд “Нужна помощь” nuzhnapomosh.ru
Портал “Такие Дела” takiedela.ru

Фонды, которые нуждаются в поддержке, и которые поддерживаю я:
Аистёнок pomo.sh/aistenokks
ОРБИ pomo.sh/orbiks
Дети Наши pomo.sh/detinashiks

Впервые опубликовано 31.05.2018.

Apple Подкасты: itunes.apple.com/podcast/id1112930891
Google Подкасты: podcasts.google.com/?feed=aHR0cDovL2tpcmlsbHNrb2JlbGV2LmNvbS9mZWVkL3BvZGNhc3Qv
Spotify: open.spotify.com/show/5W3yjSmBTsNX1bMhVubD7x
Yandex.Музыка: music.yandex.ru/album/10713251
Другие Андроид-приложения: subscribeonandroid.com/kirillskobelev.com/feed/podcast/

Мой сайт: kirillskobelev.com
Инстаграм: instagram.com/kskobelev
Писать можно на: hi@kirillskobelev.com

Проект МЕСТНЫЕ ГЕРОИ — интервью с теми, кто делает свое дело со смыслом и по любви.

Автор проекта — Анастасия Колесникова
www.instagram.com/nastya_kolesnikova
www.instagram.com/localfoodfest

Герой интервью — Анна Цфасман
www.instagram.com/flip.and.co

Съемка, режиссер монтажа — Надежда Селезнева
www.youtube.com/channel/UCrIFVutCx6m9ZuJ1wWLbNZg
www.instagram.com/n_selezneva_
e-mail: nadezhda.slznv@gmail.com

Содержание:
03:00 — о том как начинался Даблби
07:25 — о конкуренции
10:30 — почему именно кофе
14:00 — сложности старта Даблби
15:10 — жизнь после Даблби
17:00 — об уходе из Даблби и партнёрстве
32:00 — об инновациях в кофейном бизнесе
35:45 — об экологичности
39:20 — о еде в кофейнях
44:30 — практичные вопросы о кофейном бизнесе
48:40 — о сложностях кофейного бизнеса
51:10 — о личных изменениях

Тезисы:
— Должен быть свой взгляд на то, что нужно людям и как выстроить индустрию
— У тебя должна быть личная задача — изменить индустрию
— Для бизнеса полезна здоровая конкуренция, она приводит к лучшему продукту для клиента
— Ищите индустрию, которая нуждается в революции
— Надо не просто любить продукт, важно видеть возможности для бизнеса в нем
— Если ты хочешь перетряхнуть индустрию, ты должен идти поперек общепринятых представлений
— Все в этой жизни упирается или в деньги или в власть
— Заниматься надо собой и своей семьей, бизнес — это бизнес
— Успех бизнеса связан с оценкой, которую ты можешь получить, решив его продать
— Если ты открываешь семейный ресторанчик — это не бизнес, это твоя занятость
— Если ты предприниматель, то у тебя ещё миллиард идей, чем ты хочешь загоняться, поэтому продавать бизнес — это логично
— В неравной финансовой ситуации зашиться практически невозможно
— Нужна команда, которая умеет создавать сущность, продукт, в котором есть жизнь
— Создавая свой бизнес, задавайте себе вопрос — что нового мы можем придумать и предложить
— Беда пришла в наше королевство, кто-то хочет воронку
— Ваш бизнес — это отражение вас как профессионала
— У меня кошка ест эстетичнее, чем менеджеры в Москва сити, из картонного лотка пластиковой вилкой
— Для молодой поросли экология важнее вкуса кофе
— Всегда надо щупать свой бизнес изнутри
— Открывая свой бизнес, надо с самого начала понимать свою конечную цель, тогда понятно с чего начинать и как
— Для предпринимателя важно, чтобы его идея пошла в народ, захватила умы и люди начали искренне это любить
— Важно чтобы внутренность твоя не потерялась во всей этой истории

#МестныеГерои #АннаЦфасман #КофейняFLIP

Сегодня наш гость — Владимир Машков российский актер, народный артист России.
Дата эфира: 26.09.2010