Проект МЕСТНЫЕ ГЕРОИ — интервью с теми, кто делает свое дело со смыслом и по любви.

Автор проекта — Анастасия Колесникова
www.instagram.com/nastya_kolesnikova
www.instagram.com/localfoodfest

Герой интервью — Анна Цфасман
www.instagram.com/flip.and.co

Съемка, режиссер монтажа — Надежда Селезнева
www.youtube.com/channel/UCrIFVutCx6m9ZuJ1wWLbNZg
www.instagram.com/n_selezneva_
e-mail: nadezhda.slznv@gmail.com

Содержание:
03:00 — о том как начинался Даблби
07:25 — о конкуренции
10:30 — почему именно кофе
14:00 — сложности старта Даблби
15:10 — жизнь после Даблби
17:00 — об уходе из Даблби и партнёрстве
32:00 — об инновациях в кофейном бизнесе
35:45 — об экологичности
39:20 — о еде в кофейнях
44:30 — практичные вопросы о кофейном бизнесе
48:40 — о сложностях кофейного бизнеса
51:10 — о личных изменениях

Тезисы:
— Должен быть свой взгляд на то, что нужно людям и как выстроить индустрию
— У тебя должна быть личная задача — изменить индустрию
— Для бизнеса полезна здоровая конкуренция, она приводит к лучшему продукту для клиента
— Ищите индустрию, которая нуждается в революции
— Надо не просто любить продукт, важно видеть возможности для бизнеса в нем
— Если ты хочешь перетряхнуть индустрию, ты должен идти поперек общепринятых представлений
— Все в этой жизни упирается или в деньги или в власть
— Заниматься надо собой и своей семьей, бизнес — это бизнес
— Успех бизнеса связан с оценкой, которую ты можешь получить, решив его продать
— Если ты открываешь семейный ресторанчик — это не бизнес, это твоя занятость
— Если ты предприниматель, то у тебя ещё миллиард идей, чем ты хочешь загоняться, поэтому продавать бизнес — это логично
— В неравной финансовой ситуации зашиться практически невозможно
— Нужна команда, которая умеет создавать сущность, продукт, в котором есть жизнь
— Создавая свой бизнес, задавайте себе вопрос — что нового мы можем придумать и предложить
— Беда пришла в наше королевство, кто-то хочет воронку
— Ваш бизнес — это отражение вас как профессионала
— У меня кошка ест эстетичнее, чем менеджеры в Москва сити, из картонного лотка пластиковой вилкой
— Для молодой поросли экология важнее вкуса кофе
— Всегда надо щупать свой бизнес изнутри
— Открывая свой бизнес, надо с самого начала понимать свою конечную цель, тогда понятно с чего начинать и как
— Для предпринимателя важно, чтобы его идея пошла в народ, захватила умы и люди начали искренне это любить
— Важно чтобы внутренность твоя не потерялась во всей этой истории

#МестныеГерои #АннаЦфасман #КофейняFLIP